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A pranzo in Valle d'Itria

Vuoi trascorrere una giornata  mangiando i piatti tipici della cucina della Valle D'Itria? sei nel posto giusto e ti spieghiamo il perchè..

Partendo da ingredienti freschissimi coltivati e prodotti in Fattoria, il Masseria Selvaggi elabora proposte che esaltano i sapori della cucina tipica della ricetta tipica pugliese ma anche della nostra cultura gastronomica di famiglia. Direttore d’orchestra della nostra cucina è lo Chef Gregorio Soleti che con la scelta di materie prime d’eccellenza, valorizzate attraverso tecnologie ed approccio moderni le esalta nella loro purezza e qualità, cercando di trasformarle in ricordi ed emozioni.

  • Gregorio  ama cucinare e per questo spesso organizza lezioni di cucina direttamente al B&B per i suoi ospiti.
  • Avrai modo, così, di visitare i mercati locali per acquistare prodotti freschi e genuini che poi utilizzerai durante le lezioni per preparare deliziosi manicaretti tradizionali. Michele invece, si occupa di organizzare tour enodegustativi ed escursioni giornaliere con autista privato (in un Chrysler Voyager da 7 posti) esclusivamente per i propri ospiti, per visitare cantine, castelli e tutto ciò che di meglio la Puglia ha da offrire, per portarne il magico mondo ancor più vicino agli ospiti de Masseria Selvaggi
  • In campo si producono ortaggi, vino e si allevano maiali e bovini; le carni sono trasformate nel laboratorio interno, che garantisce anche la stagionatura dei salumi
  • A pranzo e cena si mangia all’aperto d'estate,

     sotto al portico o sul prato, circondati dal verde. Il menu? Bruschette con lardo, noci e miele, brie fritto, giardiniera e salumi misti per cominciare. Poi orecchiette alle ortiche e robiola (per il 24 luglio è in programma anche una serata tematica dedicata alle orecchiette), ravioli di brasato, tagliata di manzo o arrosto di senape con patate al forno, e torta di mele. A prezzo fisso, per 33 euro bevande incluse (ma durante la settimana c’è anche una formula più breve, a 16 euro).

    Durante il periodo invernale il grande camino all’interno della sala regalerà un’ atmosfera speciale accogliente e calorosa.
  • Allora non resta che chiamare e prenotare alla nostra masseria per gustarti un menu genuino a base di prodotti naturali della Valle D'itria

 
 
 

  

 
   
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