I prodotti della Masseria Selvaggi vengono realizzati senza l'uso di conservanti e con metodi artigianali frutto dell'esperienza e della tradizione Pugliese.

Tra i prodotti che si possono degustare :

Olio extra vergine di oliva spremuto a freddo, vino primitivo, vino bianco e rosato, fichi e frutta secca, mandorle, nocciole, formaggio pecorino, ricotta fresca, ricotta forte, olive in salamoia, sottaceti, uova fresche, conigli, polli ruspanti, pane, taralli, friselle, biscotti.