Olio extra vergine di oliva spremuto a freddo, vino primitivo, vino bianco, vino rosato, fichi e frutta secca, mandorle, nocciole, formaggio pecorino, ricotta fresca, ricotta forte, olive in salamoia, sottaceti, uova fresche, conigli, polli ruspanti, pane, taralli, friselle, biscotti.

I prodotti della Masseria Selvaggi vengono realizzati senza l'uso di conservanti, con metodi artigianali,frutto dell'esperienza e della tradizione Pugliese.